|
|
Fried Chicken Route 66
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kip van ongeveer 1,5 kilo
- 120 gram bloem
- 1 halve theelepel kaneel
- 1 halve theelepel kerriepoeder
- 1 papieren of plastic zak
- 1 deciliter maisolie
- 6 tomaten
- 1 groene chilipeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in acht stukken. Spoel ze af onder de kraan en droog ze met keukenpapier. Stop ze in een plastic of papieren zak. Strooi hier in ook de bloem, de kaneel en het kerriepoeder. Schud de zak goed door elkaar zodat de stukken kip bedekt zijn met het bloemmengsel. Haal de kip uit de zak en klop de overtollige bloem af. Verhit de maisolie in een pan en bak de kip hierin rondom bruin. Doe een deksel op de pan. Draai het vuur laag. Bak de kipstukken verder gaar in ongeveer twintig minuten. Verwijder ondertussen de velletjes en pitjes van de tomaten. Snijd ze klein. Verwijder de pitjes uit de chilipeper en snijd deze klein. Vermeng de peper met de tomaat en verdeel dit over vier borden. Leg de stukken gare kip er op.
|
|
|